Burger κοτόπουλου με κρούστα

εκτελεση

• Για τη μαρινάδα: Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τη πάπρικα, την σκόνη σκόρδου, την μουστάρδα, το πιπέρι και μια πρέζα αλάτι.
• Χτυπάμε λίγο το κοτόπουλο για να γίνει πιο λεπτό.
• Βάζετε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μανινάδα για λίγη ώρα μέχρι να απορροφήσουν τα μυρωδικά.
• Σε δύο ρηχά πιάτα βάζετε στο ένα αλεύρι, κορν φλάουρ, πάπρικα και πιπέρι και στο δεύτερο το χτυπημένο αυγό με το γάλα.
• Για το πανάρισμα: Παίρνετε ένα-ένα τα κομμάτια κοτόπουλου και τα βουτάτε στο πιάτο με το αλεύρι τηνάζοντάς ελαφρά το κοτόπουλο και στη συνέχεια βουτάμε στο μείγμα του αυγού.
• Ξανάβουτάμε τα κοτόπουλα με το αλεύρι πιέζοντας το αλεύρι στο κοτόπουλο για να κολλήσει.
• Βάζουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι μας και αφού βράσει τηγανίζουμε τα κοτόπουλα για 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Αφαιρούμε τα κοτόπουλα σε απορροφητικό χάρτι να βγάλουν να λάδια τους.
• Αλείφουμε τα ψωμάκια με βούτυρο , βάζουμε το κοτόπουλο και τελειώνουμε με υλικά της αρεσκείας μας.