Μπιφτέκια με ντομάτα στο φούρνο

Μπιφτέκια με ντομάτα στο φούρνο

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Uncategorized
Servings

3-4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

368

kcal

Μπιφτέκια με ντομάτα στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ

  • 1/2 κιλό κιμάς

  • 1 μέτριο κρεμμύδι

  • 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη

  • 1 αυγό χτυπημένα ελαφρά

  • 1 γεμάτο κουταλάκι γαλέτα

  • 1 κουταλιές ξύδι

  • 1 γεμάτο κουταλάκι ρίγανη

  • 1 κουταλάκι δύοσμο ξηρό

  • 1 χούφτα κεφαλοτύρι (προαιρετικά)

  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο και επιπλέον για το άλειμμα

  • αλάτι,πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Προθερμαίνετε το φούρνο και βάζετε μέσα το ταψί που θα ψήσετε τα μπιφτέκια για να ζεσταθεί.
  • Πέρνάτε το κρεμμύδι στον τρίφτη στο χονδρό μέρος και την ντομάτα και την τρίβετε στο χονδρό μέρος του τρίφτη ή στο μέτριο.
  • Βάζετε μέσα στον κιμά το ελαφρά χτυπημένο αυγό και ζυμώνετε το μίγμα. Προσθέτετε 3 κουταλιές γαλέτα και το ανακατεύετε καλά και ύστερα ζυμώνετε μέσα το κρεμμύδι με χυμό του και τη ντομάτα με το χυμό της.(Αν σας φανεί το μείγμα χαλαρό προσθέστε λίγη γαλέτα).
  • Βάζετε μέσα και τη ρίγανη το δύοσμο και το τυρί (εάν θέλετε να βάλετε) και το ξύδι και τέλος το λάδι.
  • Κρατάτε το μείγμα σκεπασμένο στο ψυγείο για 2 ώρες σκεπασμένο.(Εάν κρατήσετε περισσότερο μην βάλετε κρεμμύδι.)
  • Λαδώνετε το ζεστό ταψί που βάλατε προηγουμένως στο φούρνο και πλάθετε τα μπιφτέκια.Τα ψήεντε γύρω στα 20 λεπτά.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *