Κεφτεδάκια ούζου γεμιστά
Course: Συνταγές με κιμάServings
4-6
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesCalories
447
kcalYΛΙΚΑ
500γρ. κιμάς (ανάμικτος χοιρινός και βοδινός)
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αυγό
2 ολόκληρες φέτες χωριάτικο ψωμί
2 πρέζες κύμινο
1 κοφτό κ.γ ρίγανη
2 κ.σ ούζο
1 κ.σ ξίδι
1 κ.σ ελαιόλαδο
24 περίπου κυβάκια τυρί Μυτιλήνης ή κεφαλοτύρι
αλεύρι
λάδι για τηγάνισμα
αλάτι,πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αφαιρείτε την κόρα του ψωμιού,την τεμαχίζετε,την μουσκεύετε σε χλιαρό νερό και την στύβετε καλά.
- Βάζετε την κόρα σε μια λεκάνη και ζυμώνετε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Πλάθετε σε μικρές πιτούλες και στη μέση βάζετε το τυρί και τις κλείνετε σφαιρικά ώστε να γίνουν κεφτεδάκια.
- Τα απλώνετε σε δίσκο ή πιατέλα και τα βάζετε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
- Ύστερα αλευρώνετε και τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
