Μάφινς με βατόμουρο

εκτελεση

•  Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί για muffins ή αν δεν έχουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χάρτινες φόρμες για μάφινς.
• Στο μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα, το αυγό, το βούτυρο , τη βανίλια και το ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού.Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και τέλος προσθέτουμε τα βατόμουρα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Με το κουτάλι μεταφέρουμε το μείγμα στις θήκες για μάφινς και το γεμίζουμε μέχρι τη μέση διότι στο ψήσιμο θα φουσκώσουν αρκετά.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά και τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.