Mακαρόνια ογκρατέν με μανιτάρια και μπεσαμέλ

Mακαρόνια ογκρατέν με μανιτάρια και μπεσαμέλ

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Ζυμαρικά, Συνταγές με μανιτάρια
Servings

4-6

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

332

kcal

υλικα

  • 1/2 φλ. βούτυρο

  • 4 κ.σ αλεύρι

  • 3 φλ. γάλα

  • 2 φλ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα ή ένταμ

  • 1 μεσαίο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

  • 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες

  • 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι

  • 5 φέτες ζαμπόν κομμένες σε κυβάκια

  • αλάτι, πιπέρι

  • πάπρικα

εκτελεση

  • Σε μία κατσαρόλα βάζετε τη μισή ποσότητα βούτυρο στη φωτιά να λιώσει , όταν λιώσει προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε σταδιακά μέσα το γάλα ανακατεύοντας με ένα σύρμα συνέχεια να μην κάνει σβόλους.
  • Σιγοβράζετε τη μπεσαμέλ μέχρι να πήξει , όταν είναι ετοιμη ρίχνετε τη μισή ποσότητα τυρί να λιώσει στη μπεσαμέλ , αλάτι και πιπέρι.
  • Σε ένα τηγάνι ρίνχετε την άλλη μισή ποσότητα βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια
  • Βράζετε τα μακαρόνια σύφνωνα με τις οδηγείες της συσκευασίας.
  • Ρίχνετε τη μισή ποσότητα μακαρονιών σε βουτυρωμένο ταψί ,το μισό ζαμπόν και μισή μπεσαμέλ.
  • Επαναλαμβάνετε με το υπόλοιπο μακαρονάκι. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ρίχνετε και λίγη πάπρικα.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για μισή ώρα.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *