Xοιρινό στιφάδο με καρότα και πατάτες

Xοιρινό στιφάδο με καρότα και πατάτες

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Κρεατικά, Συνταγές με χοιρινό
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

416

kcal

υλικα

  • 500 γρ. χοιρινό χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μικρά κομμάτια

  • 2-3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια

  • 2-3 καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες

  • 6 πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες

  • ελαιόλαδο

  • 1 φλ. νερό και λίγο παραπάνω (όσο χρειαστεί)

  • 3-4 ντομάτες ώριμες τριμμένες ή 1 φλ. ντοματοχυμό έτοιμο

  • αλάτι , πιπέρι

  • 1 ξυλάκι κανέλας

εκτελεση

  • Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα και έπειτα ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και κόβετε τα καρότα σε ροδέλες.
  • Σε μία κατσαρόλα βάζετε να ζεσταθεί ελάχιστο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι με τα καρότα για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα βγάλουν τις μυρωδιές τους.
  • Ακολούθως, προσθέτετε τα κομμάτια του χοιρινού τη τριμμένη ντομάτα ή τον ντοματοχυμό , τις πατάτες τις οποίες ξεφλουδίσατε και κόψατε σε κομμάτια και το μισό φλιτζάνι νερό.
  • Αλατοπιπερώνετε ,ρίχνετε το ξυλάκι κανέλας και σιγοψήνετε το φαγητό για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *