Μάφινς πορτοκάλι με κομματάκια σοκολάτας
Course: Γλυκά, Συνταγές για κέικServings
12-14
servingsPrep time
15
minutesCooking time
25
minutesCalories
240
kcalΥΛΙΚΑ
2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ
2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ μαγειρική σόδα
1/4 κ.γ αλάτι
1 φλ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
180 ml γάλα
125 ml σπορέλαιο ή ηλιέλαιο
2 κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού
2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας ή 1 φακελάκι βανίλια
1 φλ. σταγόνες κουβερτούρας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπεικιν παουντερ, τη σοδα και το αλάτι.
- Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάτε με το μίξερ τη ζάχαρη ,το αυγό, το γάλα, το λάδι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Παίρνετε το μπολ με το αλεύρι και το αδειάζετε σιγά-σιγά στο μπολ μέσα στα υγρά.
- Στην συνέχεια, ρίχνετε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε ελαφρά.
- Γεμίζετε τις χάρτινες φόρμες με το μείγμα περίπου μέχρι τα 2/3 γιατί θα φουσκώσουν στο ψήσιμο.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
- Αφήνετε τα μάφινς να κρυώσουν.
