Ελαφρύ γλυκό με λεμόνι

Ελαφρύ γλυκό με λεμόνι

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Γλυκά, Συνταγές με κρέμες
Servings

8-10

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

2

hours 
Calories

378

kcal

ΥΛΙΚΑ

  • Για τη βάση:

  • 1 πακέτο μπισκότα πτί μπερ

  • Για τη κρέμα:

  • 1 λίτρο γάλα ελαφρύ

  • 7 κ.σ κόρν φλάουρ

  • 5-8 κ.σ ζάχαρη

  • ξύσμα από ένα λεμόνι

  • 2-3 κ.σ χυμό λεμονιού

  • Για το ζελέ:

  • 1 – 1/2 φλ. χυμό λεμονιού

  • 1 φακελάκι ζελατίνη

  • 1/2 φλ. ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Βάζετε τη περισσότερη ποσότητα από το γάλα να βράζει σε ένα κατσαρολάκι και το υπόλοιπο το βάζετε σε ένα μπολ μαζί με το κορν φλάουρ , τη ζάχαρη ,το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
  • Στη συνέχεια, ρίχνετε το μπολ με το κορν φλάουρ στο γάλα που βράζει και ανακατεύετε με ένα σύρμα συνέχεια μέχρι η κρέμα να αρχίσει να πήζει. Αποσύρεται από τη φωτιά και αφήνετε τη κρέμα να κρυώσει.
  • Στρώνετε τα μπισκότα στη βάση ενός πυρέξ (αν θέλετε τα βουτάτε ελαφρά στο γάλα).
  • Ρίχνετε τη κρέμα πάνω από τα μπισκότα αφού πρώτα έχει κρυώσει και την ισιώνετε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
  • Βάζετε τη κρέμα στο ψυγείο να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.
  • Ετοιμάζετε το ζελέ λεμονιού: Μουλιάζετε τη ζελατίνη σε ένα κατσαρολάκι κια αφού φουσκώσει τη ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς και την ανακατεύετε με το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη.
  • Περιχύνετε το ζελέ πάνω από τη κρέμα που έπηξε, αφήνετε το ζελέ να κρυώσει και ξαναβάζετε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να πήξει το ζελέ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *