Τσουρέκι με όρεο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Για τη ζύμη: Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτετε τη ζάχαρη.
  Όταν λιώσει η ζάχαρη κλείνετε τη φωτιά , ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε.
• Χτυπάτε τα αυγά και τα ρίχνετε και αυτά μέσα στο μείγμα βούτυρου-γάλακτος και ανακατεύετε ξανά.
• Ρίχνετε το αλεύρι , τη μαγιά και το μέχλεπι στο κάδο του μίξερ , ανακατεύετε με το γάντζο του μίξερ και στη συνέχεια ρίχνετε λίγο-λιγο το μείγμα βούτυρο – γάλα και ζυμώνετε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μία λεία ζύμη.
• Βγάζετε τη ζύμη από το μίξερ και ζυμώνετε το ζυμάρι ελαφρώς στο πάγκο ενώ τοποθετείτε τη ζύμη σε ένα μπολ ελαφρά λαδωμένο.
• Σκεπάζετε το μπολ με μία πετσέτα ή διαφανή μεμβράνη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο το ζυμάρι.
• Όταν η ζύμη διπλασιαστεί χωρίζετε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη και ανοίγετε κάθε κομμάτι σε μακρόστενα κορδόνια.
• Για τη γέμιση: Λιώνετε το βούτυρο για την γέμιση και αλείφετε το φύλλο σας.
•  Ρίχνετε σε όλο το μήκος του λίγο τριμμένο μπισκότο ορεο και σοκολάτα γάλακτος και κλείνετε σχηματίζοντας ένα ρολό.
• Επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης.
• Πλέκετε τα ρολά (φιτίλια) σε πλεξούδα.
• Αλείφετε με αυγό την επιφάνεια του τσουρεκιού
• Τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αφήνετε να φουσκώσει.