Καλαμαράκια τηγανιτά με μπίρα

Καλαμαράκια τηγανιτά με μπίρα

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Συνταγές
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

358

kcal

υλικα

  • 200-300 γρ. καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα (καθαρισμένα)

  • αλάτι χοντρό

    ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΜΠΙΡΑΣ

  • 3/4 φλ. αλεύρι

  • 3/4 κοφτό κ.γ μπέικιν πάουντερ

  • 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο

  • 3/4 φλ. παγωμένη μπίρα 

  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

  • λεμόνι για σερβίρισμα

εκτελεση

  • Αλατίζετε τα καλαμαράκια με χοντρό αλάτι και τα κρατάτε στην άκρη σε ένα σουρωτήρι.
  • Για το κουρκούτι μπίρας : Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και σιγά σιγά προσθέτετε το χτυπημένο αυγό και τη μπίρα και ανακατεύετε το μείγμα με ένα σύρμα προσθέτοντας 1/2 κ.γ αλάτι.
  • Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και όταν ζεσταθεί το λάδι παίρνετε τα καλαμαράκια και τα βουτάτε στο κουρκούτι τινάζοντας τα να φύγει το περιττό κουρκούτι.
  • Βάζετε τα καλαμαράκια στο τηγάνι και τηγανίζετε από τη κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.
  • Βγάζετε τα καλαμαράκια σε πιάτο το οποίο έχετε τοποθετήσει απορροφητικό χαρτί.
  • Σερβίρετε με λεμόνι.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *