Πιπεριές γεμιστές με τυρί και γιαούρτι
Course: ΣυνταγέςServings
5
servingsPrep time
10
minutesCooking time
40
minutesCalories
382
kcalΣτη συνταγή αυτή, οι πιπεριές γεμιστές με τυρί και γιαούρτι έχουν γέμιση από φέτα, γραβιέρα, γιαούρτι και ψιλοκομμένες ντομάτες. Ψήνονται μέχρι να γίνουν τρυφερές και η γέμιση να λιώσει ελαφρά, δημιουργώντας ένα νόστιμο πιάτο.
ΥΛΙΚΑ
5 πιπεριές μακρόστενες ό,τι χρώμα θέλετε
400 γρ. τυρί φέτα
70 γρ. γραβιέρα
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο λιωμένη
φύλλα δυόσμου
ξηρή ρίγανη
1 ώριμη ντομάτα
πιπέρι αλεσμένο
μαιντανό για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένετε καλά τις πιπεριές , τις σκουπίζετε και τις κόβετε πρώτα οριζόντια και στη συνέχεια κάθετα και αφαιρείτε τα σπόρια.
- Για τη γέμιση των τυριών : Σε ένα μπολ χονδροσπάζετε με τα χέρια τη φέτα , ρίχνετε τη γραβιέρα τριμμένη , το γιαούρτι και ανακατεύετε καλά να γίνει μία ωραία γέμιση τυριών.
- Κόβετε τη ντομάτα σε μικρά κυβάκια και την προσθέτετε και αυτήν στο μείγμα με τα τυριά καθώς και τον ψιλοκομμένο μαιντανό μαζί με το δυόσμο.
- Έπειτα, λιώνετε το σκόρδο να γίνει σαν πάστα , τον προσθέτετε στη γέμιση και τελειώνετε προσθέτοντας ελάχιστο ελαιόλαδο και πιπέρι στη γέμιση.
- Με ένα κουτάλι γεμίζετε τις πιπεριές με τη γέμιση.
- Τοποθετείτε τις πιπεριές σε ένα ταψάκι και τις ραντίζετε με ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη
- Ψήνετε τις πιπεριές σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
- Σερβίρετε με λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό.
