Κέικ γεωγραφίας με πορτοκάλι
Course: Συνταγές4
servings15
minutes45
minutes145
kcalΤο κέικ γεωγραφίας με πορτοκάλι είναι το αγαπημένο και λατρεμένο σε όλους κέικ, αλλά αυτή τη φορά αποκτά μια φρεσκάδα χάρη στο ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, που ενισχύουν τη γεύση της σοκολάτας. Φτιάχνετε σε 2 μπολ και δεν χρειάζεται μίξερ. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, σοκολατένιο και αρωματικό κέικ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
ΥΛΙΚΑ
Για το μείγμα του κέικ με πορτοκάλι:
1 και 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
100 ml νέρο
100 ml φρέσκος χυμός από πορτοκάλι
50 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Για το μείγμα του κέικ με σοκολάτα:
1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλ. κακάο
2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1/2 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
200 ml γάλα
50 ml ηλιέλαιο
1/2 κ.γ μηλόξυδο
1 κ.γ βανίλια εκχύλισμα ή σε σκόνη φακελάκι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεκινάτε πρώτα με το μείγμα του πορτοκαλιού: Σε ένα μπολ βάζετε τα στερεά υλικά δηλαδή το αλεύρι με το μπέκιν πάουντερ.
- Σε ένα άλλο μπολ προσθέτετε όλα τα υγρά υλικά για το μείγμα και σταδιακά ενώνετε τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά ανακατεύοντας με μία σπάτουλα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Για το δεύτερο μείγμα της σοκολάτας: Σε ένα μπολ βάζετε τα στερεά υλικά και σε ένα δεύτερο τα υγρά και στην συνέχεια τα ενώνετε όπως κάνατε στο προηγούμενο μείγμα.
- Αδειάζετε εναλλάξ τα μείγματα πορτοκαλιού-σοκολάτας σε μία λαδωμένη φόρμα μέχρι να τελειώσουν.
- Με μία οδοντογλυφίδα ή ξυλάκι αναμιγνύετε ελαφρώς τα δύο μείγματα ώστε να μπλεχτούν τα δύο μείγματα μεταξύ τους.
- Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά ή όταν βάλετε μία οδοντογλυφίδα ή μαχαιράκι να βγαίνει στεγνό.
