Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι στο τηγάνι

Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι στο τηγάνι

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Συνταγές
Servings

2-3

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ. κοτόπουλο στήθος χωρίς πέτσα και κόκαλα κομμένο σε κύβους

  • χυμό από ένα ζουμερό πορτοκάλι

  • 3 κ.σ μουστάρδα απλή ή με μέλι

  • 2 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες

  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

  • 1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες

  • 6 λιαστές ντομάτες σε λωρίδες ή από κονσέρβα ντομάτες απλές

  • 8 μανιτάρια κομμένα σε φετάκια

  • 100 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους

  • 1 κ.γ πάπρικα καπνιστή

  • 1 κ.γ κουρκουμά σε σκόνη

  • αλάτι

  • πιπέρι

  • ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τη μουστάρδα με τα μπαχαρικά , αλατοπιπερώνετε και βάζετε τις μπουκιές του κοτόπουλου να πάει παντού η μαρινάδα.
  • Σκεπάζετε το μπολ με το κοτόπουλο με μία μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα να μαριναριστεί.
  • Βάζετε στη φωτιά ένα τηγάνι με ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
  • Ρίχνετε το κοτόπουλο να σοταριστεί και να πάρει χρώμα χρυσαφένιο και από τις δύο πλευρές.
  • Όταν πάρει χρώμα το κοτόπουλο προσθέτετε το κρεμμύδι , τις φέτες από τα μανιταράκια , τις πιπεριές, το καρότο και τις ντομάτες. Σοτάρετε για 3-4 λεπτά να μαράνουν.
  • Περιχύνετε με το χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζετε το ψήσιμο για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά χωρίς να παραψηθούν και να μαλακώσει το κοτόπουλο μέσα στη σάλτσα του.
  • Τέλος προσθέτετε τη γραβιέρα σε κυβάκια και μαγειρεύετε μέχρι να λιώσει.
  • Σβήνετε τη φωτιά , κατεβάζετε το φαγητό και σερβίρετε.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *