Φακές αλάδωτες
Course: Νηστίσιμα Φαγητά, Συνταγές, Συνταγές VeganServings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesCalories
312
kcalΟι φακές αλάδωτες βράζονται σε νερό με κρεμμύδι, καρότο και φύλλο δάφνης, μέχρι να μαλακώσουν και να χυλώσουν ελαφρά. Στο τέλος προστίθενται αλάτι, πιπέρι και ξίδι ή λεμόνι, ώστε να δώσουν γεύση χωρίς τη χρήση λαδιού. Ένα απλό, θρεπτικό και παραδοσιακό φαγητό που τρώγεται ζεστό ή χλιαρό.
ΥΛΙΚΑ
3 φλ. φακές
2 φύλλα δάφνης
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια
1 φλ. σέλινο κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια
1/2 καυτερή πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)
1 κουταλιά ντοματοπελτέ
4 κουταλιές ξίδι
αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζετε αρκετό νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα να βράσει και ρίχνετε τις φακές.Τις βράζετε για 10 περίπου λεπτά.
- Σουρώνετε τις φακές, τις επιστρέφετε στην κατσαρόλα και ρίχνετε 4-5 φλιτζάνια ζεστό νερό. Όταν κοχλάσει, βάζετε τη δάφνη, το καρότο, το σέλινο, την πιπεριά (αν θα βάλετε) και βράζετε για ακόμα 10 λεπτά.
- Σε λίγο νερό διαλύετε τον ντοματοπελτέ και το προσθέτετε στο φαγητό.
- Βάζετε αλάτι και συνεχίζετε το βράσιμο για ακόμα 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και τα λαχανικά.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙς
- Σερβίρετε με όσο ξίδι θέλετε.
