Cinammon rolls κανέλας

εκτελεση

• Στο κάδο του μίξερ βάζετε τη ζάχαρη, την κανέλα, το βούτυρο και ανακατεύετε καλά με σύρμα χειρός.
• Προσθέτετε το βούτυρο, το αλεύρι, αλάτι, τα αβγά, το ξύσμα λεμονιού και χτυπάτε με γάντζο σε δυνατή ταχύτητα για 8-10 λεπτά.
• Mεταφέρετε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο μπόλ και σκεπάζετε με καθαρή πετσέτα για 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η ζύμη.
• Βάζετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγετε με έναν πλάστη 
• Για τη γέμιση: σε ένα μπόλ προσθέτετε τη τη ζάχαρη, την κανέλα, το βούτυρο και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει μια πάστα.
• Απλώνετε την γέμιση σε όλη την επιφάνεια της ζύμης και τυλίγετε σε ρολά και τα κόβετε σε 16 κομματάκια, ταμεταφέρετε σε αλευρωμένο ταψί και τα πατάτε λίγο ώστε να έχουν όλα το ίδιο ύψος.
• Καλύπτετε με πετσέτα και αφήνετε περίπου 30 λεπτά να διπλασιαστούν σε όγκο.
• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στο αέρα.
• Ψήνετε για 30 λεπτά και τα αφήνετε να κρυώσουν.
• Για το γλάσο: σε ένα μπόλ προσθέτετε την άχνη και λίγες σταγόνες από λεμόνι.
  Ανακατεύετε και προσθέτετε χυμό λεμονιού μέχρι να έχετε ένα παχύρευστο γλάσο.
• Απλώνετε το γλάσο πάνω από τα Cinnamon Rolls