Πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο με ολόκληρα πορτοκάλια με σιμιγδάλι

Πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο με ολόκληρα πορτοκάλια με σιμιγδάλι

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Συνταγές
Servings

8-10

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

322

kcal

ΥΛΙΚΑ

  • Για τη ζύμη της πορτοκαλόπιτας:

  • 175 γρ. αλεύρι απλό

  • 175 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

  • 175 σιμιγδάλι χονδρό

  • 1 φακελάκι baking powder

  • 1 φακελάκι βανίλια σκόνη ή εκχύλισμα

  • 2 μεγάλα πορτοκάλια καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα

  • 3 αυγά

  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

  • 125 γρ. ηλιέλαιο

  • Για το αρωματισμένο σιρόπι:

  • 600 ml νερό

  • 600 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

  • 1 ξυλάκι κανέλας

  • 1 γλυκάνισο

  • φλούδα πορτοκαλιού

  • 200 ml χυμό φρέσκου πορτοκαλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Ετοιμάζετε το σιρόπι: Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε το νερό μαζί με τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να πάρουν βράση για 4-5 λεπτά και απόσυρετε στην άκρη να κρυώσει για αργότερα.
  • Σε μία λεκάνη ανακατεύετε τα στερεά υλικά δηλαδή το αλεύρι με τα σιμιγδάλια , το baking powder και τη βανίλια.
  • Σε ένα άλλο μπολ και με το μίξερ χειρός ή το σύρμα χτυπάτε τα αυγά να αφρατέψουν μαζί με τη ζάχαρη , το γιαούρτι , το ηλιέλαιο και τα πορτοκάλια τα οποία αφαιρέσατε τα κουκούτσια και τα πολτοποιήσατε στο μούλτι να γίνουν ελαφρώς χυλός . (Εάν θέλετε δεν τα βάζετε στο μούλτι αλλά τα κόβετε σε λεπτές φέτες ή κομματάκια με ένα μαχαιράκι).
  • Προσθέτετε στο μείγμα με τα υγρά υλικά τα στερεά δηλαδή το μείγμα με το αλεύρι-σιμιγδάλι και ανακατεύετε με μία σπάτουλα μέχρι να έχετε ένα δεμένο μείγμα.
  • Βουτυρώνετε ένα ταψάκι και αδειάζετε το μείγμα μέσα.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
  • Μόλις ψηθεί η πίτα την χαράσετε σε κομμάτια με ένα μαχαιράκι και εφόσον είναι ακόμη ζεστή η πίτα την περιχύνετε με το κρύο σιρόπι κουταλιά – κουταλιά μέχρι να τραβήξει.
  • Διακοσμείτε με ό,τι επιθυμείτε.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *