Πένες αλά κρέμ με μανιτάρια

εκτελεση

• Σε μία κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό που βράζει βάζετε τα μακαρόνια να ψηθούν και στη συνέχεια τα σουρώνετε.
• Κόβετε σε λεπτές φέτες και τα δύο ειδών μανιτάρια καθώς επίσης ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 2-3 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαράνουν.
• Πασπαλίζετε τα μανιτάρια με αλάτι και πιπέρι.
• Τοποθετείτε τα μανιτάρια αφού ψηθούν σε ένα δοχείο.
• Ρίχνετε ξανά στο τηγάνι σας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
• Προσθέτετε ξανά στο τηγάνι τα ψημένα μανιτάρια , σβήνετε με λευκό κρασί αφήνοντας το να εξατμιστεί και τέλος βάζετε τη κρέμα γάλακτος.
• Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τη σάλτσα μέχρι να δέσει.
• Ρίχνετε τη σάλτσα στα μακαρόνια.