Πένες αλά κρέμ με μανιτάρια

Πένες αλά κρέμ με μανιτάρια

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Συνταγές
Servings

3-4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

450

kcal

υλικα

  • 500 γρ. πέννες

  • 10 λευκά μανιτάρια

  • 2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

  • 100 ml Κρέμα γάλακτος

  • 3-4 κ.σ ελαιόλαδο

  • 10 Μανιτάρια Portobello

  • 60 ml Λευκό κρασί

  • 3 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο

  • αλάτι , πιπέρι

εκτελεση

  • Σε μία κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό που βράζει βάζετε τα μακαρόνια να ψηθούν και στη συνέχεια τα σουρώνετε.
  • Κόβετε σε λεπτές φέτες και τα δύο ειδών μανιτάρια καθώς επίσης ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
  • Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 2-3 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαράνουν.
  • Πασπαλίζετε τα μανιτάρια με αλάτι και πιπέρι.
  • Τοποθετείτε τα μανιτάρια αφού ψηθούν σε ένα δοχείο.
  • Ρίχνετε ξανά στο τηγάνι σας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
  • Προσθέτετε ξανά στο τηγάνι τα ψημένα μανιτάρια , σβήνετε με λευκό κρασί αφήνοντας το να εξατμιστεί και τέλος βάζετε τη κρέμα γάλακτος.
  • Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τη σάλτσα μέχρι να δέσει.
  • Ρίχνετε τη σάλτσα στα μακαρόνια.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *