Γλώσσες πανέ

εκτελεση

• Στεγνώνετε τα φιλέτα με χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα περιττά υγρά τους.
• Βάζουμε στη φωτιά το τηγάνι με το ελαιόλαδο και προσέχουμε να μην κάψει.
• Βάζετε το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο και αλευρώνετε τα φιλέτα.
• Τηγανίζετε τις γλώσσες για 5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
• Αφαιρείτε τις γλώσσες σε πιάτο το οποίο στρώσατε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώνετε.
• Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαιντανό και φέτες λεμονιού.
• Μπορείτε να συνοδεύσετε κλασικά με πατάτες τηγανητές , σαλάτα και ρύζι.