Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη
Course: Συνταγές με ζύμεςServings
14-16
servingsPrep time
10
minutesCooking time
45
minutesCalories
120
kcalυλικα
1 1/2 πακέτο αλεύρι ολικής αλέσεως
2 ποτήρια νιφάδες βρώμης
2 φακελάκια μαγιά
1/2 πακέτο αλεύρι χωριάτικο
1/2 ποτήρι λάδι
2 κ.γ μέχλεπι
1 1/2 ποτήρι καρύδια θρυμματισμένα
2 κ.σ γλυκάνισο
χλιαρό νερό για το ζύμωμα
Λίγες νιφάδες βρώμης για επάλειψη
εκτελεση
- Ανακατεύετε καλά σε ένα μπολ τα δύο είδη αλευριών,τη βρώμη, τη ζάχαρη,τα καρύδια και όλα τα αρωματικά. Ανοίγετε ένα λακάκι και ρίχνετε λίγο χλιαρό νερό και ζυμώνετε.
- Αφήνετε το μείγμα για περίπου 1 ½-2 ώρες να φουσκώσει και στην συνέχεια το πλάθετε σε σχήμα ψωμιού (στρογγυλό ή μακρόστενο) και τοποθετήτε σε βουτυρωμένες φόρμες για ψωμιά.
- Πασπαλίζετε από πάνω με νιφάδες βρώμης.
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και αφού φουσκώσουν τα ψωμιά ξανά τα βάζετε στο φούρνο να ψηθούν για 40-50 λεπτά.
- Όταν κρυώσουν τα ξεφορμάρετε.
