Tσιπούρα στο φούρνο με λαχανικά
Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
25
minutesCalories
524
kcalυλικα
4 μέτριες τσιπούρες καθαρισμένες
2 καρότα κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
2 πατάτες σε λεπ
2 κλωναράκια σέλινο με τα φύλλα του, ψιλοκομμένο
5 κλωναράκια μαιντανού ψιλοκομμένα
2 σκ. σκόρδο σε φέτες
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ θυμάρι ξερό , κοπανισμένο ή φρέσκο θυμάρι
4 κ.σ ελαιόλαδο
χυμός από 1 λεμόνι
1 ποτήρι κρασιού λευκό, ξηρό κρασί
αλάτι , πιπέρι
εκτελεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Λαδώνετε ελαφρώς ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος και βάζετε τις τσιπούρες ανάμεσά τους τα καρότα, τις πατάτες, τις σκελίδες σκόρδου, το σέλινο, το μαϊντανό και τα φύλλα δάφνης.
- Σε ένα μπολ χτυπάτετο ελαιόλαδο με το θυμάρι, το λεμόνι, το κρασί, αλάτι και πιπέρι.
- Περιχύνετε με το μείγμα τις τσιπούρες και τις ψήνετε στο φούρνο για 20 – 25 λεπτά.
- Εάν δείτε ότι τα ψάρια είναι ψημένα και τα λαχανικά δεν έχουν μαλακώσει τότε βγάζετε τα ψάρια και συνεχίζετε για λίγο το ψήσιμο των λαχανικών.
- Εάν χρειαστεί νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέστε ελάχιστο.
- Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα , ρύζι ή πατάτες.
