Πανεύκολο κέικ βανίλια
Course: Γλυκά, Συνταγές για κέικCuisine: ΠαγκόσμιαDifficulty: ΕύκολοServings
8-10
servingsPrep time
20
minutesCooking time
45
minutesCalories
423
kcalΠανεύκολο κέικ βανίλια
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 1/2 φλ. ζάχαρη
5 αυγά μέτρια
1 1/4 φλ. φρέσκο γάλα
2 βανίλιες ή 3-4 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και στη συνέχεια χωρίζετε τα ασπράδια από του κρόκους.
- Βάζετε τα ασπράδια σε ένα μπολ και τα χτυπάτε με το μίξερ σε γρήγορη ταχύτητα μέχρι να γίνει μία πηχτή μαρέγκα.
- Ακολούθως, χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάτε για 5 λεπτά να ασπρίσει το μείγμα.
- Ρίχνετε ένα-ένα τους κρόκους συνεχίζοντας το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμη.
- Χαμηλώνετε τη ταχύτητα του μίξερ και ρίχνετε το γάλα, τις βανίλιες και το αλεύρι.
- Βούτυρώνετε και αλευρώνετε μία φόρμα για κέικ.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
