Χοιρινό γιουβέτσι με κριθαράκι

Χοιρινό γιουβέτσι με κριθαράκι

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Ζυμαρικά, Κρεατικά, Συνταγές με χοιρινό
Servings

6-8

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

846

kcal

υλικα

  • 1 συσκευασία κριθαράκι

  • 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια

  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

  • ½ ποτήρι λευκό κρασί

  • 1 πρέζα κανέλα σε σκόνη

  • 1 ½ πρέζα αλάτι

  • 1 ½ πρέζα μπαχάρι σε σκόνη

  • 1 συσκευασία ντοματίνια ψιλοκομμένα

  • 1 κ.σ βούτυρο

  • 1 φλ. ελαιόλαδο

εκτελεση

  • Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
  • Προσθέτετε το χοιρινό και ακολούθως σβήνετε με το κρασί αφήνοντας το να εξατμιστεί. Ρίχνετε το αλάτι, πιπέρι και τα ντοματάκια κονσέρβας και 3 ποτήρια νερό και σιγοβράζετε σε μέτρι φωτιά μέχρι να ψηθεί το κρέας.
  • Μεταφέρετε όλα τα υλικά εκτός από το κριθαράκι σε ένα πυρέξ, προσθέτετε 1 ακόμη ποτήρι νερό και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο. Μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνετε το κριθαράκι και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 13-15 λεπτά.
  • Εάν το κριθαράκι απορροφήσει το νερό του προσθέτουμε ακόμη λίγο νερό.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *