Καυτερές φτερούγες κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας και πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Πλένετε τις φτερούγες με νερό σε ένα σουρωτήρι και τις βάζετε να απορροφήσουν τα νερά.
• Σε ένα μπολ προσθέτετε τις φτερούγες , τις πασπαλίζετε με ελάχιστο αλάτι και πιπέρι.
• Έπειτα, ρίχνετε και το μπέικιν πάουντερ.
• Απλώνετε τις φτερούγες σε ένα ταψί και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
• Ενδιάμεσα κατά τη διάρκεια του ψησίματος τις γυρίζετε και από την άλλη πλευρά να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Για τη σάλτσα σόγιας: Σε ένα τηγανάκι αδειάζετε τη σάλτσα σόγιας μαζί με το χυμό πορτοκάλι, το χυμό λεμόνι, το λιωμένο σκόρδο, το τριμμέμο τζίντζερ, το μέλι , το ξίδι , τη ζάχαρη και το μπούκοβο.
• Σιγοβράζετε το μείγμα της σάλτσας για 10 λεπτά περίπου μέχρι να δέσουν τα υλικά
  (δεν θα πήξουν).
• Σε ένα φλιτζάνι διαλύετε το κορν φλάουρ με τις δύο κουταλιές νερό.
• Προσθέτε το ανακατεμένο κόρν φλάουρ στη σάλτσα.
• Ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις τη σάλτσα μέχρι να πήξει.
• Όταν ψηθούν οι φτερούγες τις περιχύνετε με τα 2/3 από την ποσότητα της σάλτσας
• Απλώνετε ξανά τις φτερούγες στο ταψί και τις ψήνετε για 10-15 λεπτά.
• Σερβίρετε τις φτερούγες και τις περιχύνετε με επιπλέον σάλτσα.