Τρουφάκια με βρώμη και κακάο
Course: Γλυκά, Γλυκά χωρίς ζάχαρη, υγιεινά γλυκάServings
55-60
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutesCalories
75
kcalΤα τρουφάκια με βρώμη και κακάο είναι μια υγιεινή επιλογή για γλυκό, αφού δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη. Η γλύκα τους προέρχεται αποκλειστικά από χουρμάδες, που αντικαθιστούν τη ζάχαρη, ενώ η βρώμη και το κακάο δίνουν πλούσια γεύση και χορταστική υφή. Ιδανικά για ένα θρεπτικό σνακ χωρίς τύψεις.
ΥΛΙΚΑ
140 γρ. ωμά αμύγδαλα
10 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. βρώμη
35 γρ. σκόνη κακάο + επιπλέον για την επικάλυψη
1/2 κ.γ κανέλα
1/4 κ.γ αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζετε τα ωμά αμύγδαλα στο μούλτι και τα θρυμματίζετε ελαφρώς να γίνουν ψιλοκομμένα.
- Προσθέτετε τη βρώμη , τη σκόνη κακάου , την κανέλα και το αλάτι και χτυπάτε πάλι με το μούλτι μέχρι να έχετε ένα μείγμα που να μην διαλύεται το οποίο μπορείτε να το πλάσετε.
- Προσθέτετε τους χουρμάδες και το εκχύλισμα βανίλιας και πολτοποιείτε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμη.
- Άν το μείγμα σας δεν πλάθεται τότε προσθέστε 1-2 κ.σ νερό και ξαναχτυπάτε ακόμη λίγο στο μούλτι ή αν είναι πολύ μαλακό προσθέτετε λίγη βρώμη.
- Πλάθετε σε μεσαιές μπαλίτσες το μείγμα και τις βουτάτε μέσα στον κακάο.
- Σερβίρετε και όσα σας περισσέψουν τα αποθηκεύετε στο ψυγείο.
