Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ
Course: Γλυκά, Συνταγές με ζύμεςServings
30-40
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutesCalories
169
kcalΥΛΙΚΑ
125 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
125 γρ. ζάχαρη άσπρη ή καστανή
1 κρόκος αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.σ σιρόπι καλαμποκιού
60 ml νερό ή χυμός πορτοκαλιού
340 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 γεμάτο κ.γ τζίντζερ σε σκόνη
1 κ.γ μαγειρική σόδα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στο κάδο του μίξερ χρησιμοποιώντας το φτερό χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες, πυκνό και λείο μείγμα.
- Προσθέτετε τον κρόκο, το σιρόπι το νερό ή χυμό και τα χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα, ίσα να αναμειχθούν.
- Προσθέτετε το αλεύρι, το τζίντζερ και τη σόδα, σε δόσεις και συνεχίζετε το χτύπημα, πρώτα με το φτερό και στη συνέχεια με το γάτζο μέχρι να αρχίσει να δημιουργείται μία ζύμη.
- Βάζετε τη ζύμη για 15 λεπτά στο ψυγείο και τη σκεπάζετε με μεμβράνη.
- Σε αλευρώμενη επιφάνεια ανοίγετε με το πλάστη τη ζύμη πάχους 0,5 εκατοστών.
- Κάνετε διάφορα σχήματα π.χ καρδούλες, αστέρια, δεντράκια κ.τ.λ με τη βοήθεια των κουπ-πάτ.
- Προθερμαίνετετο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε τα μπισκότα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
