Γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα και μορφάτ
Course: Γλυκά, Συνταγές με κρέμεςServings
8-10
servingsPrep time
20
minutesCooking time
3
hoursCalories
635
kcalΈνα γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα και μορφάτ είναι μια εκπληκτική επιλογή για να γλυκάνετε τις μέρες σας με μια λιχουδιά που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του ζαχαρούχου γάλακτος με την αφράτη υφή του μορφάτ. Ας δούμε πως μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το συναρπαστικό γλυκό!
ΥΛΙΚΑ
2 συσκευασίες μπισκότα πτι μπερ
1 κουτί κάσταρντ πάουντερ
1 συσκευασία σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη (περίπου 250 γρ.)
1 κ.σ βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
1500 ml γάλα
10 κ.σ ζάχαρη
Για τη κρέμα με μορφάτ και ζαχαρούχο:
1 τενεκεδάκι μορφάτ
1 τενεκεδάκι ζαχαρούχο γάλα
2-3 βανίλιες
1/2 σφηνάκι λικέρ με γεύση κατά προτίμηση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σπάτε τα μπισκότα με τα χέρια σας και τα απλώνετε στο πάτο του πυρέξ.
- Για τη παρασκευή της κρέμας κάσταρντ: Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη και ανακατεύτε μέχρι να λιώσει. Σε ένα μπολ διαλύετε την κάσταρντ μαζί με λίγο νερό.
- Όταν το γάλα αρχίζει να βγάζει φουσκάλες ρίχνετε μέσα τη σοκολάτα σε κομμάτια και ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει.
- Έπειτα, ρίχνετε τη κάσταρντ πάουτερ διαλυμένη και ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να αρχίζει να πήζει η κρέμα.
- Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο.
- Περιχύνετε τη κρέμα σοκολάτας πάνω από τα μπισκότα και ισιώνετε την επιφάνεια.
- Για την άσπρη κρέμα: Σε ένα μπολ χτυπάτε με το μίξερ τη κρέμα μορφάτ μαζί με το ζαχαρούχο γάλα , το λικέρ και τις βανίλιες.
- Χτυπάτε τα υλικά μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Απλώνετε την άσπρη κρέμα πάνω από τη σοκολατένια στρώση η οποία είναι κρύα.
- Πασπαλίζετε την επιφάνεια της κρέμας με ό,τι δήποτε θέλετε.
- Παγώνετε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
