Γιαουρτόπιτα της τεμπέλας
Course: Γλυκά, Συνταγές για κέικServings
6-8
servingsPrep time
20
minutesCooking time
1
hourCalories
–
kcalυλικα
10 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη άχνη
1 κιλό πρόβειο γιαούρτι
1/2 φλ. του τσαγιού κορν φλάουρ
1/4φλιτζ. τσαγιού ανθόνερο
3/4 φλιτζ. τσαγιού αμύγδαλα ολόκληρα ανάλατα
1/2 φλιτζ. τσαγιού ινδοκάρυδο
2 φύλλα κρούστας
Λίγη βανίλια
ξύσμα από μισό λεμόνι
ξύσμα από μισό πορτοκάλι
εκτελεση
- Στο μίξερ χτυπάτε τους κρόκους με την μισή ζάχαρη άχνη να αφρατέψουν.
- Προσθέτετε το γιαούρτι, το ινδοκάρυδο, το Κορν Φλάουρ, το ανθόνερο το ξύσμα λεμονιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια και ανακατεύετε ελαφρά με μια σπάτουλα
- Χτυπάτε τα ασπράδια με την υπόλοιπη άχνη μέχρι να φουσκώσουν και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά.
- Σε ταψί το οποίο βουτυρώσατε προηγουμένως ρίχνετε απλώνετε τα δύο φύλλα κρούστας και στην συνέχεια το μείγμα.Τέλος ρίχνετε τα αμύγδαλα από πάνω.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για περίπου μία ώρα.
