Κέικ σοκολάτας με γλάσο

εκτελεση

• Σε ένα μπολ με το σύρμα ανακατεύετε το αλεύρι, την ζάχαρη άχνη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και την σόδα.
• Προσθέτετε τα αυγά , το γάλα, το σπορέλαιο το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύετε.
• Ρίχνετε το καυτό νερό σιγά σιγά ενώ ταυτόχρονα ανακατεύετε με το σύρμα να γίνει ένα μείγμα.
• Ρίχνετε το μείγμα σε λαδωμένη και στρωμένη με λαδόκολλα φόρμα.
• Ψήνετε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 1 ώρα.
• Μόλις το βγάλετε από το φούρνο το αφήνετε να κρυώσει πριν του βάλετε το γλάσο.
• Ετοιμάζετε το γλάσο: Βάζετε την κουβερτούρα σε ανοξείδωτο μπολ. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπρίκι και λίγο πριν βράσει αποσύρουμε και περιχύνουμε με αυτήν την κουβερτούρα.
• Αφήνετε 10-15 λετπά να σταθεί και ανακατεύετε με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
• Περιχύνετε με το γλάσο το κέικ.