Eύκολη τούρτα με μπισκότα πτι μπερ

Eύκολη τούρτα με μπισκότα πτι μπερ

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Συνταγές
Servings

8-10

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

2

hours 

30

minutes
Calories

400

kcal

ΥΛΙΚΑ

  • 2 φλ γάλα ολόπαχο

  • 1/2 φλ. ζάχαρη

  • 2 κρόκους αυγών

  • 2 κ.σ κόρν φλάουαρ

  • 2 κ.σ βούτυτρο

  • 2 φακελάκια βανίλια ή εσάνς

  • 80 γρ. μαύρη κουβερτούρα

  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος 

  • 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ

  • Για τη διακόσμηση:

  • 250 ml κρέμα γάλακτος παγωμένη μαζί με 2 κ.σ άχνη

  • λιωμένη σοκολάτα (προαιρετικά)

EKTEΛΕΣΗ

  • Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζετε το γάλα και έπειτα προσθέτετε τους κρόκους των αυγών , τη ζάχαρη και το κόρν φλάουαρ ενώ ταυτόχρονα βάζετε το μείγμα στη φωτιά και το ανακατεύετε μέχρι να πήξει.
  • Όταν η κρέμα πήξει αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα το βούτυρο, τη σοκολάτα σε κομματάκια και τη βανίλια και ανακατεύετε το μείγμα.
  • Στη συνέχεια ,σκεπάζετε τη κρέμα με μία διαφανή μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.
  • Ρίχνετε παγωμένη κρέμα γάλακτος στην κρύα κρέμα και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να έχετε μία σφηκτή κρέμα.
  • Πέρνετε τα μπισκότα και με ένα κουταλάκι γεμίζετε ανά δύο τα μπισκότα με 1 γεμάτη κ.γλ. κρέμα
    (στην ουσία φτιάχνουμε σαντουιτσάκια).
  • Ακολούθως, ντύνετε τη βάση ενός στρογγυλού ταψιού (κατά προτίμιση με αποσπόμενη βάση) με διαφανή μεμβράνη και τοποθετείτε τα μπισκότα όρθια περιμετρικά του ταψιού ξεκινώντας πάντα από τα τοιχώματα το ένα δίπλα από το άλλο.
  • Σκεπάζετε το γλυκό και το αφήνετε να σφίξει στο ψυγείο.
  • Φτιάχνετε τη σαντιγί: Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος μάζι με τη άχνη στο μίξερ μέχρι να σφίξει και τη βάζετε στο ψυγείο να παγώσει.
  • Βγάζετε το γλυκό με τα μπισκότα από το ψυγείο και στρώνετε από πάνω την παγωμένη σαντιγί να πάει καλά παντού.
  • Βάζετε ακόμη λίγη ώρα τη τούρτα στο ψυγείο να παγώσει , την ξεφορμάρετε και διακοσμάτε με λίγη λιωμένη σοκολάτα.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *