Καραμελωμένο κοτόπουλο με μέλι
Course: ΣυνταγέςServings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesCalories
327
kcalΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα κοτόπουλου
1/2 κ.γ αλάτι
1/4 κ.γ πιπέρι μαύρο
Για τη σώς με μέλι και το σκόρδο:
2/3 φλ. μέλι
1/4 φλ. ζωμό κοτόπουλου (ένα κύβο διαλυμένο σε νερό)
2 κ.σ σόγια σως
2 κ.σ σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.σ μηλόξιδο
1/4 κ.γ αλάτι
1 κ.σ κόρν φλάουρ
νιφάδες κόκκινης πιπεριάς – red pepper flakes (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς.
- Τοποθετείτε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα σανίδι κοπής , τα καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν πιο λεπτά και όλα περίπου στο ίδιο πάχος.
- Παίρνετε ένα δοχείο κεραμικό ή ταψάκι και τοποθετείτε τα φιλέτα πασπαλίζοντας με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο μεριές.
- Βάζετε τα φιλέτα στο προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
- Στο μεταξύ, σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά για της σως με το μέλι και τα χτυπάτε με το σύρμα να ομογενοποιηθούν ( μέλι, ζωμό, σόγια σως , σκόρδο, μηλόξιδο, αλάτι, κόρν φλαούρ).
- Όταν περάσουν 10 λεπτά αφαιρείτε το κοτόπουλο από το φούρνο και του περιχύνετε τη σάλτσα.
- Ψήνετε το κοτόπουλο για ακόμα 10-12 λεπτά και από τις μεριές ή μέχρι να ψηθεί και να δέσει με τη σάλτσα του.
- Αφήνετε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 10-20 λεπτά και να δέσει με τη σάλτσα του.
