Καραμελωμένο κοτόπουλο με μέλι
Course: ΣυνταγέςServings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesCalories
327
kcalΤο καραμελωμένο κοτόπουλο με μέλι φτιάχνεται με τρυφερά φιλετάκια κοτόπουλου, που ψήνονται στο φούρνο και περιχύνονται με σπιτική σάλτσα από μέλι και σκόρδο. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκόξινο, αρωματικό πιάτο με πλούσια γεύση που καλύπτει τα φιλετάκια. Ιδανικό για γρήγορο και εντυπωσιακό γεύμα στο σπίτι.
ΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα κοτόπουλου
1/2 κ.γ αλάτι
1/4 κ.γ πιπέρι μαύρο
Για τη σώς με μέλι και το σκόρδο:
2/3 φλ. μέλι
1/4 φλ. ζωμό κοτόπουλου (ένα κύβο διαλυμένο σε νερό)
2 κ.σ σόγια σως
2 κ.σ σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.σ μηλόξιδο
1/4 κ.γ αλάτι
1 κ.σ κόρν φλάουρ
νιφάδες κόκκινης πιπεριάς – red pepper flakes (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς.
- Τοποθετείτε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα σανίδι κοπής , τα καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν πιο λεπτά και όλα περίπου στο ίδιο πάχος.
- Παίρνετε ένα δοχείο κεραμικό ή ταψάκι και τοποθετείτε τα φιλέτα πασπαλίζοντας με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο μεριές.
- Βάζετε τα φιλέτα στο προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
- Στο μεταξύ, σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά για της σως με το μέλι και τα χτυπάτε με το σύρμα να ομογενοποιηθούν ( μέλι, ζωμό, σόγια σως , σκόρδο, μηλόξιδο, αλάτι, κόρν φλαούρ).
- Όταν περάσουν 10 λεπτά αφαιρείτε το κοτόπουλο από το φούρνο και του περιχύνετε τη σάλτσα.
- Ψήνετε το κοτόπουλο για ακόμα 10-12 λεπτά και από τις μεριές ή μέχρι να ψηθεί και να δέσει με τη σάλτσα του.
- Αφήνετε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 10-20 λεπτά και να δέσει με τη σάλτσα του.
