Χοιρινό κατσαρόλας με μουστάρδα και λεμόνι
Course: ΣυνταγέςServings
4-6
servingsPrep time
10
minutesCooking time
2
hoursCalories
325
kcalΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό μπριζόλες χοιρινές
Για τη σάλτσα:
1 κ.σ μουστάρδα
1 κ.σ χυμό λεμόνι
1 κ.γ ξύσμα από ένα λεμόνι
2 κ.σ μέλι
2 κ.γ κάρυ
1 κ.γ γλυκιά πάπρικα
100 ml ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδου λιωμένες
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα σκεύος βάζετε όλα τα υλικά της σάλτσας για τις μπριζόλες.
- Ανακατεύετε καλά τα υλικά της σάλτσας και περιχύνετε με αυτήν της μπριζόλες σε ένα άλλο μπολ.
- Καλύπτετε το μπολ με τις μπριζόλες και το βάζετε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 2-3 ώρες ή για καλύτερο αποτέλεσμα όλο το βράδυ.
- Σε ένα ταψί ή στη γάστρα απλώνετε τις μπριζόλες με την σάλτσα τους και προσθέτετε 1-2 ποτήρια νερό για να ψηθεί το κρέας.
- Ψήνετε τις μπριζόλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 2 ώρες μέχρι να ψηθεί το κρέας και να δέσει η σάλτσα.
