Πατάτες jacket στο φούρνο

εκτελεση

• Τοποθετείτε κάθε πατάτα σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου , τις τρυπάτε και τις πασπαλίζετε με αλάτι,πιπέρι και ελαιόλαδο. Τυλίγετε τις πατάτες και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
• Μόλις οι πατάτες ψηθούν , τις αφήνετε να κρυώσουν και τις κόβετε στη μέση οριζόντια.
• Αφαιρείτε με ένα κουτάλι την σάρκα από τις πατάτες και την βάζετε στο μούλτι ή στο μπλέντερ μαζί με το γιαούρτι και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Όταν είναι έτοιμο το μείγμα γεμίζετε τις πατάτες.
• Βάζετε το τηγάνι στη φωτιά να κάψει και σοτάρετε το μπέικον. Μόλις είναι έτοιμο το βάζετε πάνω από τις πατάτες , πασπάλίζετε με τυρί gouda.
• Ψήνετε τις πατάτες στο grill ή στις αντιστάσεις πάνω-κάτω στο δυνατό, μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί.
• Σερβίρετε τις πατάτες με ψιλοκομμένο μαιντανό.