Αρακάς με κοτόπουλο στην κατσαρόλα
Course: Συνταγές, Συνταγές με κοτόπουλοServings
6
servingsPrep time
15
minutesCooking time
40
minutesCalories
451
kcalΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα από μπουτάκια κοτόπουλου
2 ½ φλιτζάνια αρακά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
1 φλ. καρότο κομμένο σε ροδέλες
5 αγκινάρες κομμένες στην μέση (κατεψυγμένες)
3 φλ. ντομάτα τριμμένη
2 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
4 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.γ ζάχαρη
αλάτι,πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζετε το ελαιόλαδο σε βαθιά κατσαρόλα να ζεσταθεί και ακολούθως σοτάρετε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα για περίπου 4-5 λεπτά.
- Χαμηλώνετε την φωτιά και προσθέτετε το κρεμμύδι και στην συνέχεια το καρότο να μαλακώσουν.
- Ακολούθως ρίχνετε τις αγκινάρες και ανακατεύετε.Μετά προσθέτετε τον αρακά.
- Αφήνετε να σιγοβράσουν για 6 λεπτά και ύστερα προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά.
- Τέλος, προσθέτετε νερό να καλύψει το φαγητό και μαγειρεύετε για 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
