Κοτόπουλο σε σάλτσα μανιταριών
Course: Συνταγές με κοτόπουλο, Συνταγές με κοτόπουλο στήθος, Συνταγές με μανιτάριαServings
3-4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
20
minutesCalories
205
kcalΥΛΙΚΑ
300 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα
1/2 κ.γ πιπέρι
1/4 κ.γ αλάτι
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέττες
2 κ.σ λευκό ξηρό κρασί
1/4 φλ. ζωμό κοτόπουλου
2 κ.σ κρέμα γάλακτος χαμηλή σε λιπαρά
2 κ.σ σχοινόπρασο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές.Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτετε το κοτόπουλο και ψήνετε πρώτα από την μία πλευρά και ύστερα το γυρίζετε και από τη άλλη. Προσθέτετε και το κρεμμύδι , τα μανιτάρια και το λευκό κρασί.
- Ρίχνετε το ζωμό και μαγειρεύετε για 1-2 λεπτά.
- Τέλος προσθέτετε την φρέσκια κρέμα και το σχοινόπρασο και μαγειρεύετε για λίγα ακόμα λεπτά.
