Λιγκουίνι με κοτόπουλο και πιπεριές
Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
15
minutesCalories
874
kcalυλικα
1 πακέτο λιγκουίνι
750 γρ. στήθος κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 ντομάτα
250 ml χυμό ντομάτας
3 χρωματιστές πιπεριές
1 κ.σ ελαιόλαδο
Πάπρικα, βασιλικός, μαύρο πιπέρι
λευκό κρασί
2 κ.γ ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
εκτελεση
- Βράζετε τα μακαρόνια σε νερό με ένα κουταλάκι ζωμό.
- Σε ένα καυτό τηγάνι που περιέχει ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες , τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια και τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες.
- Στη συνέχεια, προσθέτετε το κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κυβάκια και όταν ψηθεί και από τις 2 μεριές και ροδίσει καλά προσθέτετε ένα κουταλάκι ζωμό και τον χυμό ντομάτας.
- Τέλος, προσθέτετε τη πάπρικα , βασιλικό και μαύρο πιπέρι και προσθέτετε και λίγο λευκό κρασί.
- Εάν θέλετε προσθέτετε τριμμένη παρμεζάνα για επιπλέον γεύση.
