Κωκ ταψιού της πεθεράς
Course: ΣυνταγέςServings
12-14
servingsPrep time
30
minutesCooking time
2
hoursCalories
251
kcalΤο κωκ ταψιού της πεθεράς είναι μια κλασική συνταγή που θα σας κάνει να ανακαλύψετε τη γεύση της παράδοσης! Με λαχταριστά υλικά όπως φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και ψητό τυρί, αυτή η συνταγή θα γίνει αγαπημένη στο τραπέζι σας. Ένα γευστικό ταξίδι πίσω στον χρόνο και στις μαγειρικές αναμνήσεις!
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση:
1 κούπα αλεύρι
1 κούπα ζάχαρη
5 αυγά
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
2 κ.σ νερό
Για την κρέμα:2 1/2 λίτρα γάλα
1 1/4 κούπας κορν φλάουρ
3 κούπες ζάχαρη
5 κρόκους
2-3 βανίλιες
Για την επικάλυψη:200γρ. γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
200γρ. μαύρη κουβερτούρα ή γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ βάζετε όλα μαζί τα υλικά για τη βάση και τα χτυπάτε για 4 λεπτά στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.
- Αδειάζετε το μείγμα σε ένα ταψί βουτυρωμένο (διαστάσεις 40×35 εκ.).
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω και κάτω για 15 λεπτά.
- Αφαιρέιτε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
- Ετοιμάζετε τη κρέμα.Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνετε όλα τα υλικά για την κρέμα και ανακατεύετε μέχρι να πήξει και να γίνει μια λεία κρέμα.
- Περιχύνετε την κρέμα πάνω από τη βάση και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
- Για την επικάλυψη.Λιώνετε σε μπέν μαρί το εβαπορέ με τη σοκολάτα και στρώνετε
το μείγμα πάνω στην κρύα κρέμα. - Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και στην συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
