Παγκάσιους στο φούρνο λεμονάτο
Course: ΣυνταγέςServings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
20
minutesCalories
258
kcalΠαγκάσιους στο φούρνο λεμονάτο : ετοιμάζεται τοποθετώντας τα φιλέτα ψαριού σε ταψί και μαρινάροντάς τα με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αρωματικά μπαχαρικά. Ψήνονται στον φούρνο μέχρι να γίνουν ζουμερά και τρυφερά, απορροφώντας τα αρώματα του λεμονιού. Μια απλή και γρήγορη συνταγή, ιδανική για καθημερινό φαγητό.
ΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα ψάρι παγκάσιους κατεψυγμένο
2 κ.σ ελαιόλαδο ή βούτυρο
1/2 κ.γ αλάτι
1/4 κ.γ μαύρο πιπέρι
1/4 κ.γ σκόρδο σκόνη
χυμό από ένα λεμόνι
ξύσμα από ένα λεμόνι
Φέτες λεμονιού
1 κ.σ μαιντανό ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Ξεπαγώνετε τα φιλέτα ψαριού σε μπόλικο νερό μέχρι να ξεπαγώσουν.
- Όταν τα ψάρια ξεπαγώσουν τα στεγνώνετε πολύ καλά με χαρτί για να φύγουν τα νερά και τα τοποθετείτε σε σειρά σε ένα αντικολλητικό ταψί.
- Περιχύνετε το ψάρι με το ελαιόλαδο ή το βούτυρο , τη σκόνη σκόρδο , το αλάτι και το πιπέρι.
- Αναποδογυρίζετε και πασπαλίζετε και από την άλλη μεριά ελαιόλαδο και μπαχαρικά τα ψάρια.
- Περιλούζετε τα φιλέτα με το χυμό λεμόνι , το ξύσμα και βάζετε από πάνω λίγες φέτες λεμονιού.
- Ψήνετε το ψάρι για 15-20 λεπτά ανάλογα με το πάχος του ψαριού.
- Αφαιρείτε το ψάρι και το γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό.
