Τορτελίνια με μπέικον και κρέμα γάλακτος
Course: ΣυνταγέςServings
4-6
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesCalories
410
kcalΤα τορτελίνια με μπέικον και κρέμα γάλακτος είναι το ιδανικό φαγητό για τις ώρες που δεν έχετε πολύ χρόνο να μαγειρέψετε. Με μόλις 5 υλικά, τα τορτελίνια δένονται γρήγορα σε κρεμώδη σάλτσα από κρέμα γάλακτος, τραγανό μπέικον και τριμμένη παρμεζάνα, προσφέροντας ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο σε λίγα λεπτά.
ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία τορτελίνια
1/3 φλ. κρέμα γάλακτος
10 φέτες μπέικον κομμένο σε τετραγωνάκια
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
100 γρ. βούτυρο
ψιλοκομμένο μαιντανό για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μία κατσαρόλα που βράζει με αλατισμένο νερό ή κύβο ζωμό βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σουρώνετε τα ζυμαρικά στο σουρωτήρι και τα επιστρέφετε ξανά στην κατσαρόλα.
- Σε ένα τηγάνι ή βαθιά κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο μέχρι να λιώσει εντελώς και έπειτα προσθέτετε τη κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου να ζεσταθεί και να πάρει βράση.
- Ρίχνετε τη τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύετε να λιώσει μέσα στη κρέμα γάλακτος.
- Ανακατεύετε τη κρέμα μέχρι να πήξει και προσθέτετε στο τέλος τα κομματάκια από το μπέικον.
- Αλατοπιπερώνετε τη κρέμα και την αδειάζετε στα ζυμαρικά ανακατεύοντας καλά να πάει παντού.
- Σερβίρετε τα τορτελίνια και γαρνίρετε με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό.
