Kρεατόπιτα με φύλλο κρούστας
Course: Κρεατικά8-10
servings30
minutes40
minutes670
kcalΗ εύκολη κρεατόπιτα με φύλλο κρούστας φτιάχνεται με ζουμερά κομματάκια κρέατος και τραγανό φύλλο κρούστας. Η γέμιση μαγειρεύεται απλά και μπαίνει μέσα στα φύλλα, για μια χορταστική, σπιτική πίτα που ετοιμάζεται εύκολα και γίνεται αγαπημένη στο τραπέζι.
ΥΛΙΚΑ
350 γρ. αρνί μπούτι, χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μικρούς κύβους
350 γρ. μοσχάρι κότσι, χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μικρούς κύβους
150 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
200 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) γραβιέρα τριμμένη
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 καρότα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι θυμάρι φρέσκο
1 ματσάκι μαϊντανός φρέσκος
50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) κρασί λευκό
αλάτι, πιπέρι
150 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο
100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ηλιέλαιο
1 φάκελος Μπεσαμέλ
500 ml (2 1/2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο για πίτες
1 αυγό
εκτελεση
- Σοτάρετε τα κρέατα το μπέικον, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ελαιόλαδο.Σβήνετε με το κρασί και βάζετε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά.
- Προσθέτετε λίγο νερό και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και εξατμιστούν όλα τα υγρά.
- Φτιάζνετε την έτοιμη μπεσαμέλ με βάση τις οδηγείες που αναγράφονται στην συσκευασία, και την αναμιγνύετε με το κρέας και τη γραβιέρα.
- Λαδώνετε τα μισά φύλλα ένα-ένα με το ηλιέλαιο και τα τοποθετείτε σε ταψί, σταυρωτά.Ρίχνετε την γέμιση και βάζετε και τα άλλα φύλλα από πάνω.Αλείφετε την πίτα με το αυγό.
- Χαράζετε την πίτα σε ρόμβους και ψήνετε στον αέρα στους 180 βαθμούς περίπου 40 λεπτά.
