Νόστιμα Σπαγγέτι Ναπολιτάνα
Cuisine: ΙταλικήDifficulty: ΕύκολοServings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesCalories
560
kcalΤα σπαγγέτι ναπολιτάνα είναι από εκείνα τα φαγητά που πάντα μας λύνουν τα χέρια. Απλή μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό, εύκολη, γρήγορη και γεμάτη γεύση. Ιδανική για τις μέρες που θέλουμε κάτι νόστιμο χωρίς κόπο.
ΥΛΙΚΑ
1 κονσέρβα ντομάτες των 350γρ. κομμένες σε φετούλες ή ό,τι άλλο θέλετε (π.χ 400γρ. ντοματίνια)
2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
500γρ.σπαγγέτι
100ml ελαιόλαδο
αλάτι
12 φύλλα βασιλικού για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
100γρ. παρμεζάνα τριμμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και το ζεσταίνετε και προσθέτετε τα σκόρδα για 1 λεπτό να σοταριστούν μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.
- Τα βγάζετε και ρίχνετε στο τηγάνι τις ντομάτες. Βάζετε μέσα το αλάτι και σιγομαγειρεύετε για 20 λεπτά.
- Ακολούθως, βράζετε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με ζωμό ή αλατισμένο νερό και τα ρίχνετε ολόκληρα μέσα.Τα βράζετε αλλά όχι πολύ γιατί πρέπει να είναι al dede.
- Τα στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι αλλά κρατάτε λίγο νερό από το νερό που έβρασαν.
- Ρίχνετε τα σπαγγέτι μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα, ανακατεύετε και τελειώνετε το μαγείρεμά τους σε χαμηλή φωτιά.
- Μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμη νερό από τα ζυμαρικά που έβρασαν.
- Σερβίρετε τα μακαρόνια ζεστά με φύλλα βασιλικού και μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙς
- Σερβίρουμε τα μακαρόνια μας με ένα καλό κρασί!
