Nηστίσιμα λαζάνια με σπανάκι

Νηστίσιμα λαζάνια με σπανάκι

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Συνταγές
Servings

6-8

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

258

kcal

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πακέτο λαζάνια

  • 5 κ.σ ελαιόλαδο

  • 1 φλ. ψιλοκομμένο πράσο

  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια

  • 4 δέσμες σπανάκι

  • 1/2 φλιτζάνι φέτα

  • αλάτι, πιπέρι

  • 1 φλ. τυρί ένταμ τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Ξεπλένετε καλά το σπανάκι και το τεμαχίζετε σε μεγάλα κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το πράσο και την πιπεριά.
  •  Αφού μαραθούν τα λαχανικά, προσθέτετε τη μισή ποσότητα από το σπανάκι, ανακατεύετε και κλείνετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι για περίπου 3-4’.
  • Ανοίγετε την κατσαρόλα, βάζετε το υπόλοιπο σπανάκι, ανακατεύετε και ψήνετε μέχρι να μαραθεί εντελώς.
  • Ακολούθως προσθέτετε τη φέτα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ωραίο μίγμα.
  • Σε ένα πυρίμαχο σκεύος απλώνετε μια στρώση λαζάνια. Από πάνω ρίχνετε το 1/3 από το σπανάκι και το απλώνετε.
  •  Στη συνέχεια, τοποθετείτε ακόμα μια στρώση λαζάνια και απλώνετε τη μισή ποσότητα από το σπανάκι που έχει μείνει.
  • Βάζετε μια τελευταία στρώση λαζάνια και από πάνω στρώνετε την υπόλοιπη ποσότητα από το σπανάκι. 
  • Τέλος απλώνετε το τυρί από πάνω και ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *