Ψαρονέφρι λεμονάτο κατσαρόλας

Ψαρονέφρι λεμονάτο κατσαρόλας

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Συνταγές
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

423

kcal

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε λεπτές φέτες

  • χυμό από 2 λεμόνια

  • 1 φλ. κόκκινο κρασί

  • 1 κρεμμύδι λεπτοκομμένο

  • 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες

  • 2 κ.σ ελαιόλαδο

  • ριγάνη

  • αλάτι

  • πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα πολύ μεγάλο βαθύ τηγάνι προσθέτετε το ελαιόλαδο να κάψει και έπειτα βάζετε τα φιλετάκια από το ψαρονέφρι και το ψήνετε από τις δύο μεριές , αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε το χυμό λεμόνι.
  • Στην συνέχεια, σβήνετε με το κόκκινο κρασί αφήνοντας να εξατμιστεί και ρίχνετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  • Πασπαλίζετε με ρίγανη και σιγοβράζετε το φαγητό να τραβήξει τα ζουμιά του και το γυρίζετε μιά φορά στο τόσο.
  • Ψήνετε το ψαρονέφρι σε μέτρια φωτιά σκεπασμένο για 20-30 λεπτά ή μέχρι να είναι ψημένο και μαλακό.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *