Μπράουνις με φρούτα του δάσους
Course: ΣυνταγέςServings
4-6
servingsPrep time
15
minutesCooking time
20
minutesCalories
230
kcalΤα μπράουνις με φρούτα του δάσους είναι η κλασική συνταγή για μπράουνις, αλλά με την προσθήκη φρέσκων ή κατεψυγμένων φρούτων του δάσους. Τα φρούτα δίνουν ζουμεράδα και δροσιά, ενώ η σοκολατένια βάση παραμένει πλούσια και αφράτη. Ένα γλυκό που συνδυάζει την κλασική σοκολάτα με φρουτένια αρωματική νότα.
ΥΛΙΚΑ
300 γρ. κουβερτούρα μαύρη
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
5 αυγά
80 γρ. αμύγδαλα χοντροσπασμένα ή καρύδια
100 γρ. φρούτα του δάσους
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο και τον αφήνετε στην άκρη να λιώσει.
- Λιώνετε τη κουβερτούρα με την μέθοδο του μπεν μαρί ή στα μικροκύμματα.
- Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη να ασπρίσουν και να λιώσει η ζάχαρη.
- Έπειτα, ρίχνετε τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα και ανακατεύετε με μία σπάτουλα το μείγμα.
- Ρίχνετε τη λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα που λιώσατε και ανακατεύετε.
- Τέλος, προσθέτετε τα κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα.
- Αδειάζετε το μείγμα σε φόρμα την οποία θα αλείψετε με βούτυρο και κακάο σκόνη ή θα απλώσετε αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
