Burritos με κοτόπουλο
Course: ΣυνταγέςServings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
20
minutesCalories
492
kcalυλικα
για τη μαριναδα
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
1/2 πλήρες γιαούρτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ ρίγανη
½ κ.γ. αλάτι χοντρό
πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ4 κ.σ μαγιονέζα
1 κ.σ γάλα
1 κ.σ μηλόξυδο
¾ κ.γ. ζάχαρη
1/8 κ.γ σκόνη σε σκόρδο
χυμός από ένα λεμόνι
αλάτι , πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ2 κ.σ ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
1/2 κ.γ ρίγανη
1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες
ψιλοκομμένο μαρούλι
2 τορτίγιες
εκτελεση
- Για τη μαρινάδα: Κόβετε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρά προς μεσαία κομμάτια.
Σε ένα μπολ ρίχνετε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύετε να ενωθούν τα υλικά. - Ρίχνετε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και μαρινάρετε για τουλάχιστον 2 ώρες ή για ολόκληρο το βράδυ μέσα στο ψυγείο.
- Για τη σάλτσα: Σε ένα μπολ ρίχνετε τη μαγιονέζα, το γάλα, το μηλόξυδο, τη ζάχαρη, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε να ενωθούν τα υλικά και βάζετε στο ψυγείο.
- Για το κοτόπουλο: Zεσταίνετε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι και ρίχνετε τη ρίγανη και το σκόρδο και μαγειρεύετε για 2 λεπτά μέχρι ο σκόρδος να βγάλει τα αρώματά του και στην συνέχεια τον αφαιρέιτε.
- Προσθέτετε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ψήνετε μέχρι να ψηθεί χωρίς να ανακατεύετε.
- Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο με τη σάλτσα , τη ντομάτα , το αγγούρι,
αλάτι ,πιπέρι. - Απλώνετε τη σαλάτα της αρεσκείας σας στις τορτίγιες, μοιράζετε το μείγμα κοτόπουλου και τις τυλίγετε σε σφιχτά ρολά.
