Χοιρινή τηγανιά της γιαγιάς

Χοιρινή τηγανιά της γιαγιάς

Recipe by syntagesgiaolousCourse: Συνταγές
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

360

kcal

υλικα

  • 4 χοιρινές μπριζόλες

  • 140 ml λευκό ξηρό κρασί

  • 3 κ.σ χυμό λεμονιού

  • 2 κ.σ ελαιόλαδο

  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη

  • 1 κ.σ ξερό θυμάρι

  • αλάτι, πιπέρι

εκτελεση

  • Ζεσταίνετε ένα μεγάλο και αντικολλητικό τηγάνι και βάζετε τις μπριζόλες τη μία δίπλα στην άλλη και ψήνετε περίπου για 4-5 λεπτά και από τις δύο μεριές μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
  • Αφού ψηθούν προσθέτετε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι , το λευκό κρασί χωρίς να το αφήσετε να εξατμιστεί, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο , το τριμμένο θυμάρι και το τριμμένο κρεμμύδι.
  • Κλείνετε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζετε τις μπριζόλες για 5 λεπτά έτσι ώστε να απορροφήσουν τα αρώματά τους.
  • Ξεσκεπάζετε τις μπριζόλες τις πασπαλίζετε και από τις δύο μεριές με αλάτι και ψήνετε για ακόμη 2 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *