Σοκολατόπιτα με άρωμα πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μίξερ χτυπάτε τα αυγά ένα-ένα να αφρατέψουν και ακολούθως ρίχνετε τη ζάχαρη και χτυπάτε πολύ καλά το μείγμα μέχρι να δέσουν τα υλικά και να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Aφού χτυπηθεί η ζάχαρη με τα αυγά προσθέτετε τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό πορτοκάλι (προαιρετικά), το λιωμένο βούτυρο , τέλος το γάλα και χτυπάτε τα υλικά με το μίξερ.
• Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι , το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και τα ανακατεύετε να ενωθούν και ρίχνετε λίγο λίγο το αλεύρι στο μίξερ.
• Βουτυρώνετε και πασπαλίζετε με κακάο τη βάση ενός ταψιού ή πυρέξ και ρίχνετε μέσα το μείγμα.
• Τοποθετείτε το κέικ στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.
• Μόλις το κέικ ψηθεί βγάζετε με μία οδοντογλυφίδα τρύπες.
• Για την επικάλυψη: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το γάλα και αφού πάρει θερμοκρασία ρίχνετε μέσα την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και βράζετε για 2 λεπτά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Όσο είναι ακόμη ζεστή η σοκολατόπιτα την περιχύνετε με το μείγμα σοκολάτας.
• Αφήνετε τη σοκολατόπιτα να απορροφήσει και κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια.