Πατάτες φούρνου με φλούδα και μυρωδικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες και τις κόβετε κυδωνάτες χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα τους.
• Σε μία κατσαρόλα βάζετε νερό με αλάτι να βράσει και ρίχνετε τις πατάτες και βράζετε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
• Με μία τρυπητή κουτάλα αφαιρείτε τις πατάτες και τις βάζετε σε ένα μπολ να κρυώσουν για λίγο.
• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε ένα ρηχό ταψί και το βάζετε στο φούρνο να ζεσταθεί καλά.
• Σε ένα μπολ ρίχνετε την τριμμένη φρυγανιά, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, τη μουστάρδα, το σκόρδο και ανακατεύετε να ενωθούν τα υλικά.
• Περιχύνετε τις πατάτες στο μίγμα της φρυγανιάς και με τα χέρια σας ανακατεύετε να πάει παντού το μίγμα.
• Ανοίγετε προσεκτικά το φούρνο και ρίχνετε μέσα στο ταψί που καίει, τις παναρισμένες πατάτες.
• Ψήνετε για 60 περίπου λεπτά, ανακατεύοντάς τες κάθε 20 λεπτά, ώστε να ξεροψηθούν από όλες τις πλευρές.
• Μόλις είναι έτοιμες, τις αφαιρείτε από το φούρνο, μεταφέρετε σε κομμάτι λαδόκολλας, πασπαλίζετε με το χονδρό αλάτι και το δεντρολίβανο.