Μακαρόνια με γαρίδες
Course: ΣυνταγέςServings
2-4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
25
minutesCalories
470
kcalΥΛΙΚΑ
1 1/2 κ.σ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
4 σκ. σκόρδο
1/4 του φλ. άσπρο κρασί
840 γρ. ντομάτες κομμένες σε κύβους
3 κ.σ φρέσκο βασιλικό
1/2 κ.γ κάπαρη
1/2 κ.γ ρίγανη
1/2 κ.γ βασιλικό
1/2 κ.γ αλάτι
μαύρο πιπέρι
1 κιλό γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες
1 φλ. μακαρόνια σπαγγέτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς.Βάζετε στην φωτιά μια κατσαρόλα με νερό και λίγο αλάτι να βράσει.
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο,ανακατεύετε και τα αφήνετε να σοταριστούν για 3-4 λεπτά.
- Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί για 1 λεπτό και στην συνέχεια ρίχνετε μέσα τις ντομάτες, 1 1/2 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, κάπαρη, ρίγανη, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και κόκκινο πιπέρι και τα αφήνετε για 5 λεπτά.
- Ρίχνετε μέσα τις γαρίδες και μαγειρεύετε μέχρι να γίνουν ροζ.
- Ψήνετε τα μακαρόνια και αφού τα στραγγίσετε τα μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί. Προσθέτετε τις γαρίδες και τη σάλτσα ντομάτας.Το ψήνετε ακάλυπτο για περίπου 10 λεπτά.
